材料
( U' h# p; P3 l秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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4 T- Y$ R, j6 w# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁
: O: O+ T) U7 H3 w* itvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙5.39.217.775 [0 m; @5 I# o1 C* i3 |
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D% I) ]3 q! [( x5 b
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。5.39.217.779 y2 W, e0 K! w0 Q& g3 A9 n
! ]* K2 F* }+ q5 v' w& R公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G5 {( A* ~8 j0 U, x& b# R# B9 }* P8 \
) O: X$ O5 D0 M" j: b! G# xtvb now,tvbnow,bttvb4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s- e1 K5 z. ~0 C4 S
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。
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6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。0 \ T7 @& ]0 N. |# H
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。5.39.217.77. j/ H6 K8 }- ~) w1 A7 G, K3 r: m8 l
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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