[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

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材料( Z7 z5 y% e5 J: s% D
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
+ g2 L! y' i3 V' ~8 ^& |tvb now,tvbnow,bttvb日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
2 l1 f8 ^( K2 _/ E( K0 @8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J, {1 }1 Y2 Y( ]) C& C
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做法tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 N# ^& W' X. v1 f+ ~, j
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。tvb now,tvbnow,bttvb& x3 y* F& P% d
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2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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! a5 L5 Y" v# n$ w0 f6 P* C7 s( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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) d$ Z" E. [# p0 R; V/ `0 L4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。公仔箱論壇2 h% N2 x5 V" \  S9 _* v1 T$ c; {% @

; v; b- F6 D9 a0 a, Y% g" ^, X7 N. i5.39.217.775.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。公仔箱論壇3 J5 L0 F/ L& z

1 H& ^1 r9 ?- [0 D  {tvb now,tvbnow,bttvb6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。
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+ l/ o  Y: H4 X0 H" Q. _6 @$ M7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。5.39.217.774 R' n- O' C. U
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
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