[西式食譜] 蒲燒秋刀魚飯

nt1972

材料; u0 J; c9 ^* v* a7 a
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗5.39.217.77) K5 x3 {! H. P0 A% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p; Z/ e: }! x; S/ i) M# T/ }
調味汁
: X* C) d: l5 s9 ~公仔箱論壇日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙公仔箱論壇: r! Q' n9 a1 o4 ?

1 q0 z, T9 v4 @+ v) z1 e7 x" k/ ~  z  n1 _
做法
: f. s8 k; C& M0 k! Q6 s/ M5.39.217.771.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。公仔箱論壇3 s9 P5 _- o3 c& W4 m# f9 I* O

$ C7 W6 Q0 r3 V. S1 |# l1 W" v2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a$ E6 q" k% R8 l

8 ?& H( ?; `3 Y( l! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。5.39.217.777 J9 O5 ?4 }$ i; e

* Z7 B8 v9 q0 k0 W3 q4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。
; j) A2 a' f$ N0 R  ~4 s: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" F5 i" L1 q+ f; Q3 V6 L8 s5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H) g- j% g1 h( F& }1 q

' V7 r: i+ [5 s9 H- q- X6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.77& T# e8 t! ]5 B

$ E+ y' ^0 I  f公仔箱論壇7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。
8 H1 Y& o3 w8 c5 A! d1 A5.39.217.77公仔箱論壇* z/ C. j8 z5 ~: Q
燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。
  ?) K4 X8 ^( m  r  q2 y4 E1 r

hippy_123

謝謝分享。