材料tvb now,tvbnow,bttvb' n& \/ [' _, J9 [' w
秋刀魚 2條、蘿蔔苗/紅薑各適量、蛋 2隻、味醂 2茶匙、出汁素 1/5茶匙、白飯 1碗
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調味汁
; L! q- }5 \6 l- j3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 5湯匙、砂糖 3湯匙、味醂/日本清酒各 2湯匙
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做法7 m9 c! @" Q5 @8 ^, K" h4 X4 X
1.將魚去頭，劏開肚去內臟，去骨起肉。將魚每邊一開二。
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; S4 C! o6 j+ @* [' U& e1 E: }tvb now,tvbnow,bttvb2.將出汁素、味醂加入蛋中拂勻。
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, \ d: n" C+ }3 o5.39.217.773.開中火燒熱煎鑊，下油，倒入蛋漿煎成蛋皮，取出切絲。
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* N- g7 g% K q% K% S, L- E! L/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將醬油、清酒、味醂、糖拌勻成調味汁備用。5.39.217.779 X) g& n! C" b) n" C- x3 Y' [
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5.開中火燒熱鑊下油，放入魚肉煎香兩面，倒入半份汁料煮至汁料收乾。tvb now,tvbnow,bttvb) [2 x: T; v1 ?' ^! _( q
9 @; H% S( M* g4 k4 O& W3 mtvb now,tvbnow,bttvb6.將魚上碟，原鑊倒入餘下的汁料煮至略稠。5.39.217.77& E- Q) N! B8 `/ g) k
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7.將白飯放入大碗，以蛋絲伴飯邊，放上魚，淋汁，鋪上蘿蔔苗及紅薑裝飾即成。4 i- N! P( T( f6 Z, L" G
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燒魚和煎魚比較熱氣，日本人往往伴蘿蔔茸，可以令味道清新，更可以解熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U K. \, b: E4 `4 c. Z
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發表於 2010-10-14 05:37 AM
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發表於 2010-10-14 11:41 AM
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