材料
! K/ g: v+ Q3 _, u- l: Z芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙2 _5 G& n& k, P: ]* F4 V u# U, v3 L* m
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0 }4 j t8 v, L- F; \0 |* k) s公仔箱論壇做法
2 P5 O' H- j$ G& [% b# D7 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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" [3 e0 S w& M) Q; D& itvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。
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2 ]' D5 K+ t# M5.39.217.774.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 5.39.217.77) g- u0 x9 u" z+ a9 d. m* D: N6 v
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發表於 2010-10-13 05:41 AM
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