[中式食譜] 芋茸煎軟粿

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材料公仔箱論壇' a/ Y. E. g- {2 r; P
芋頭（切粒）/糯米粉各 150克、粘米粉 50克、幼鹽 1/8茶匙、暖水 200毫升、黃糖 4湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、芝麻碎（炒香） 1茶匙、生油 2茶匙
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5 H9 h: X* q3 |0 g2 }8 M; q8 T$ Atvb now,tvbnow,bttvb做法
3 z, ~1 Y8 H& {( o: }' v6 \1.將芋頭粒放入鍋中，隔水以大火蒸 5分鐘至熟透，取出壓成芋茸，加入糯米粉、粘米粉及幼鹽拌勻。
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$ w: Z) P( s. S; K. u1 r  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.逐少加入暖水，以手搓成不黏手的麪糰，再反覆搓數十次，將粉糰搓成小圓塊。
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3.燒熱鑊加生油，以中火加熱，將粉糰落鑊再略壓扁，以小火煎至兩面金黃，盛起上碟。公仔箱論壇1 Q' N3 q: o; `- A" G0 f

8 t. f! g" D0 y5 O4 _( Q0 p公仔箱論壇4.將黃糖、花生碎、芝麻碎拌勻，最後放在煎軟粿旁，即成。 公仔箱論壇" @/ {, h" W& S4 d

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