/ ?. J" T" K$ O# ?3 U, ]* G/ Y5.39.217.77Mirror的拿破崙與別不同，摒棄傳統層層疊方式，以玻璃杯盛着，忌廉由植物油製成，應滑的軟滑，應脆的鬆脆，做足本分。 tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 h! A- R8 ?! J4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m j2 X3 s4 L+ j! i
除了選用本地食材，Mirror在食材上另一特色，是不用乳製忌廉。一般用作打發的忌廉，均採用牛奶製成，而乳脂含量高達35%。而Jeremy採用的非乳製忌廉，由丹麥品牌Uniwhip出品，採用植物油製成，主要材料為棕櫚仁油，記者一試這種忌廉後，其軟滑質感，與一般乳製忌廉不相伯仲，只是沒有了天然的乳脂香。
9 H# A6 w8 F. d+ d& H公仔箱論壇5.39.217.77& a/ g0 W. s8 o* i. @9 K
■Mirror Restaurant公仔箱論壇. P. Q8 I( Z1 N2 R9 ~
地址﹕灣仔灣仔道Tiffan Tower 6樓
2 i" T) _2 Z+ D/ U( j( [2 ^營業時間﹕晚上6:30至10:30; W+ l* M: }5 I, L' f$ z0 k0 b
公仔箱論壇( Q+ L% \! Y# p# z. K
| 
發表於 2010-10-12 07:33 AM
| 