[中式食譜] 檳城沙律

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z" D+ l- k  U" z/ ~
沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \1 i1 `5 o, \  u1 r  Y* s5 P. R

, w0 a1 E4 Z1 x7 @! R: F  Ftvb now,tvbnow,bttvb醬汁1 w" l& [& b8 h: e
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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5.39.217.771 [( X$ ?# M( P+ N
做法5.39.217.775 C7 u& k1 J0 \" ]. I
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。
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! ~+ t5 Z, x+ Z2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 N; B/ q) S- f) d* _7 q# v% f* ]! y- l8 n8 q

6 G0 k3 t9 ^! ]4 K; J- rtvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。5.39.217.775 H9 V/ V3 b9 F  Y% O
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4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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- ]% L/ |7 \& G9 N  L) B- f' P想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb& Q  n, [! l# v; g2 _; t9 c* v4 }