[中式食譜] 檳城沙律

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材料
' g3 U6 c$ h9 L1 N) [5 S& d# C) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛（切小塊） 330克、青瓜（切片） 1條、泰國芒果（去皮切片） 1個、炸豆腐 2件、墨魚 1隻、炸蒜茸適量　
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醬汁! H0 a1 t0 H$ F9 K
辣椒醬/羅望籽醬/蠔油各 1湯匙、蝦膏 15克、椰糖 3湯匙、糖 2茶匙、水 250毫升
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5 b% u) V' p1 b2 i) z/ Q4 v3 j+ x9 J* X做法公仔箱論壇2 ]: I" R, N, ~% t% O4 \
1.開大火燒滾水，放入墨魚蒸 3分鐘，攤凉後切片，備用。, U$ R, y% e2 E  {: [
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2.開中火燒熱鑊下油，將炸豆腐煎香表面，切方粒備用。
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3.將蝦膏、糖、椰糖、羅望籽醬、蠔油、辣椒醬、水倒入鍋內拌勻，以中火煮滾，收細火煮至略稠身，倒出待凉備用。( f3 L* H" t3 E

: l0 `) `1 k" E' z' v8 G公仔箱論壇4.將沙葛、青瓜、墨魚、炸豆腐、芒果鋪好上碟，最後淋上醬汁，撒上炸蒜茸即成。
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想沙律口感豐富一點的話，可以加入花生碎及菠蘿粒，令沙律更有嚼勁。
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