材料
2 U6 V4 b8 G9 D& u7 x7 P' S! B, B( Z糖水材料
9 X8 }3 |2 ~# l( f& ^8 i5.39.217.77老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量tvb now,tvbnow,bttvb' T$ W! B6 O4 n2 ?. |, g
/ ?6 H K: m- ]# u2 ]8 @" A湯圓材料5.39.217.771 A \: m7 h* f" V: n& j% n3 V. w
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升tvb now,tvbnow,bttvb* y: V6 F: c8 Q, S
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }/ D9 j# d) k0 i* t- n8 ~
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。公仔箱論壇# W1 }0 L% H* v8 X' Z' X
. @4 W% G- ^. E& x* s9 Htvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
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/ R/ v: i7 B, f' }" X: J3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
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5 s F- @& T4 l, g- r% q5.39.217.774.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。2 {9 ]' b# C! ~: c8 R
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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