材料
( _! D( s1 F+ }1 g) K' i; T公仔箱論壇糖水材料
+ E8 H, N+ V, X2 P9 n7 ? _; t) f5.39.217.77老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
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. q I1 {8 R- g$ E5 r+ K) T5.39.217.77湯圓材料
: X% N3 Q6 G& w9 h/ N2 }公仔箱論壇黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
/ w' L7 r2 E2 O9 P8 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d" Z3 b* \0 I& o
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做法
$ R+ b7 r& f# d' `' h3 G% {- k5.39.217.771.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
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2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s$ k% w6 Z7 t* m! j
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3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。# Z! ?) b2 U2 S `
' o4 S8 J( d; I5.39.217.774.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。. l+ G; j' G% G! w$ I! M
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5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。0 o% N2 g; k# p) V- k$ _" S
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6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。6 b1 e: W3 S: @7 m3 Z
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發表於 2010-10-11 05:35 AM
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