[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料5.39.217.77, d* x: ^1 A0 n( `5 R- ~, y
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯5.39.217.77$ m+ F  c1 v. g* _
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做法
9 D1 E7 a3 t* I" R$ ^7 ~公仔箱論壇1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 `+ ?, n" h2 a! F9 F. \6 z9 X; Z

9 Y8 J% z0 m! x+ {- s( o5.39.217.772.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。tvb now,tvbnow,bttvb- |; _8 m2 V# W) p; Z; ^
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3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。tvb now,tvbnow,bttvb" l1 k$ U4 ?. b1 A4 l2 I! ?5 d$ x
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4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
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  ^# m" _  Y5 V4 L黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。