[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb' e1 x$ F* z8 z! D7 e. x- }/ O" J
黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯
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8 h" H7 E. z: \7 rtvb now,tvbnow,bttvb做法% j, z9 Y. _* U" I
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。
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# I/ J( `- L8 K6 Y8 e( R0 g5.39.217.772.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。5.39.217.771 i5 v% Y1 b' S$ K, p  b# ~
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3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。
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% K/ _% P! ~+ h- _9 Q: i6 a2 w5.39.217.77黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。