[甜品] 美肌黑芝麻糕

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材料
- B/ @- F! e- d  Z9 S4 n黑芝麻 2両、大菜絲 5克、牛奶/花奶各 1/4杯、冰糖 3-4塊、魚膠粉 4湯匙、清水 4杯公仔箱論壇0 y4 {, w( d0 y- K6 t
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9 W- x6 X; k. \% `# {2 k1 e& f5.39.217.77做法公仔箱論壇) m& ]8 v( z+ V' }( r
1.將洗淨的黑芝麻瀝乾水。用細火以白鑊將黑芝麻炒香，待用。
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2.黑芝麻和 2杯清水放入攪拌器中，用高速攪拌約 5至 8分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。公仔箱論壇8 x* T! D8 m# U
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3.將餘下的水加大菜絲，以中細火煮至溶解，放冰糖煮溶後，加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起，熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。7 h+ [4 h9 N# n

) ?' g% C1 }5 N5 t9 k7 h1 L3 Y1 `$ X5.39.217.774.待凉後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃雪 1小時，使其凝固，扣出，加花奶即可食用。2 `; C) U4 _0 \! A+ N  _
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0 w# ?" ^& f" e# E' k" e5.39.217.77黑芝麻糕味道濃郁，食落香滑，不加花奶原味吃一樣可以。