材料5.39.217.77& x/ Y- o( m8 |: w' a% b
鮮百合 4両、西芹（切段） 2條、豬肉半斤、荷蘭豆 3両、薑 2片、蒜（剁碎） 2粒、葱（切段） 1條、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1-2湯匙公仔箱論壇7 C( Y+ B& k7 B- h% B; E7 ~4 W; C
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醃料
0 H. y2 N* D7 r生粉/糖/鹽各 1茶匙、豉油/橄欖油各 2湯匙、胡椒粉少許& \6 u! c h/ l8 n$ r) x3 w
0 c+ r. C; \& O! Y( k+ G7 D+ v" s4 i
! J" k3 @# U4 J D# w做法公仔箱論壇5 K; @7 J# S3 r# w
1.將鮮百合切開，去硬頭，分件，去芯。
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2.豬肉切片，加入豉油、糖、生粉、橄欖油、鹽和胡椒粉醃 20分鐘。5.39.217.77 _ [/ W: H* `. V$ J
$ r* Z, o$ v$ P- U3.加入葡萄籽油，下蒜、薑和葱起鑊，加入豬肉以中大火略炒，再放百合、荷蘭豆和西芹炒熟，最後下鹽調味。
0 Q E) h# }9 t% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 n3 @! R k% e! r
+ L. S6 H! Q# c" ~- p7 E( N% k5.39.217.77想豬肉嫩滑，醃肉時要加油外，在煎香表面後立即下蔬菜同炒，讓菜中的水份保持肉質嫩滑。8 W' Z' x2 f7 m
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發表於 2010-10-7 05:45 AM
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