材料公仔箱論壇4 n- h& f P; _6 ^- I
薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ x1 l* _3 C# Y5 }; J: S3 ^$ b
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3 E2 y8 I: A( x* b1 u5 n3 Ptvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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4 _, P8 T5 f! O; z2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb% M+ |! W/ \ S- i: H0 f% i9 v
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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