材料
/ o) Q/ l- k7 ]+ X% _公仔箱論壇薯仔（切片） 4-5個、洋葱（切碎） 1/2個、蒜茸少許、雞蛋 5隻、鹽少許、橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb" f, V' z- W/ p6 d$ j3 w
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7 n6 U$ w2 U% z; `, A做法
/ R5 @" i' R6 Z+ q# J; V" o1.先將雞蛋下鹽拂勻備用。
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2.開中火燒熱橄欖油，下蒜茸爆香、再加入洋葱炒香，然後下薯仔、少許橄欖油炒約 5分鐘至軟身。5 X1 ^' l3 J9 l7 m: h
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3.將雞蛋倒入薯仔中，收細火煎至凝固後，蓋上碟，反轉倒出，再放回鑊中煎香另一面，重複反轉倒出 3次至蛋餅硬身金黃，即可切件上碟。公仔箱論壇3 S. H8 `+ C) d+ H, e% e
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發表於 2010-10-6 05:36 AM
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發表於 2010-10-6 12:18 PM
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