材料
8 B X$ y# Z9 L P! ?紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量$ V9 r5 D$ v% u0 {8 S7 e3 t7 l0 U
+ i, R! A2 U% Y5.39.217.77
: j3 Z& n) J k7 }) z, H& D做法+ [' x# Z! d. ~0 C9 G. X4 E
1.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
, D% [, g) c# g P
0 J b1 a1 h- z6 ~0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。
' t* A7 d/ N6 x! M% D6 G; C5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb; _% y/ o4 I% g/ |, S- E. j
3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
; Q( F" }9 b4 W4 \6 G. Q( Z5.39.217.77
( U5 D* u) V( ]% E4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
0 z* z* b* s/ J& w: ?0 L0 z: a
! n6 Z+ D: \' }0 O% t7 v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {5 J2 s0 }; c1 K6 R' s" n* g
以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A! ?5 D5 A n
|
發表於 2010-10-2 06:37 AM
| 