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紅皮薯仔 200克、新鮮鼠尾草 5片、麪粉 75克、抹茶粉適量、牛油 20克、巴馬臣芝士碎 10克、海鹽適量5.39.217.77$ o' M, e6 R1 w; W0 C5 k
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. a7 z* ]6 T& [: n/ K- J- Z公仔箱論壇做法
9 t4 o) V* j0 A- x1 I [5.39.217.771.薯仔去皮切件，放水中下海鹽，以大火烚 15分鐘至腍身。
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4 l; e0 p7 X( w公仔箱論壇2.將薯仔撈起瀝水，壓成薯茸，加抹茶粉拌勻，再下麪粉搓成軟身麪糰，然後搓成長條狀，切約 1-2厘米大小，搓圓備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O: [& ~; k" L; _
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3.煲滾一鍋水，下海鹽，放入小麪糰烚約 3分鐘至浮起，撈起隔水備用。
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4.開中火燒熱鑊，下牛油、鼠尾草，待牛油煮溶熄火，放入小麪糰在鑊中翻滾，讓它們均勻地沾上牛油上碟，最後撒上巴馬臣芝士碎即成。
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B9 q0 ?4 V: H* k. s' D0 T$ G5 B5.39.217.77以紅皮薯仔做薯茸，口感份外軟滑，記得去皮後才烚，會更易煮腍及入味。2 q4 Q' y5 w, S( M# L6 k$ V
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發表於 2010-10-2 06:37 AM
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發表於 2010-10-2 07:05 AM
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