材料 6 e P+ _( ]. j9 ?( O6 C
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克tvb now,tvbnow,bttvb8 q* N" }- y2 ?! D( [$ W7 O2 C
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v* w' h* u' H; c1 d
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎
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調味料5.39.217.77( Y0 K" T; x m, m1 W( e
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙
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& [: u3 `5 N$ ?( w+ n y4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5 H V' x j; w' C% b
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
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. j5 y' y0 E4 K1 u. s* C5 B! _2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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7 ]" ?$ k2 @% G/ ^1 V# {' r5.39.217.773.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。
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: Q _/ z% Q' ^6 R& d6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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