材料
Y3 x# p/ ]9 t' t% Htvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克
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$ t* s& n# x7 ?4 u調味料
$ m9 i6 M( J1 D6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎0 U8 Z1 i9 @- B. r7 A4 p6 a9 D
0 }2 q7 J6 t7 U% ltvb now,tvbnow,bttvb調味料
* ]; ?/ D) D J+ a1 ^: h9 h" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙 G5 V/ ]% Y+ \) s" J* y- @3 E4 z
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/ E0 P2 b6 a% `5 B% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
! }3 ^' w. {4 l5.39.217.771.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。& W0 \0 X8 L1 V4 v
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2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。
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/ c9 X4 x4 ~" V7 ftvb now,tvbnow,bttvb3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。9 E) f# G. _7 q; I
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4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 ( @7 m' N: ~1 D3 u1 e3 M
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發表於 2010-10-1 06:35 AM
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發表於 2010-10-3 01:05 PM
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