材料
) J( t8 ^* I0 k: A公仔箱論壇肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙 醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙 芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許$ \ ? Y ^: [+ D8 D
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3 W- ?+ B: L& Z3 W& i# A `6 otvb now,tvbnow,bttvb做法
+ R, k# q Q; q) _2 i1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。公仔箱論壇, r8 X# g$ d8 A
$ W0 b! g5 G3 l4 [4 V公仔箱論壇2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。
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3.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。" t4 B/ D& [! K! {5 U0 D7 t
# W8 \( ^+ j) h2 i) Q5.39.217.774.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ M' ~! H! I5 _- }1 X& J" W
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發表於 2010-9-29 06:40 AM
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