[中式食譜] 杞子肉絲扒菠菜

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材料公仔箱論壇$ D6 X7 O5 b+ V( k/ M2 F
肉眼扒 160克、菠菜 300克、杞子 15克、甘笋 1/2條、薑絲 1湯匙　醃料：生抽/粟粉各 1茶匙、油 1/2湯匙　芡汁：生抽 1茶匙、海鹽/糖各 4茶匙、粟粉 1/2茶匙、水 2湯匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M$ B, x  S7 K1 g9 l

: y9 v8 p- Z+ q- M: [! e) X: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E8 U% T1 [: j- k$ Y
做法
2 ]: [/ Y: R4 u1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.杞子加水浸 10分鐘，以大火隔水蒸 10分鐘至軟。菠菜去根部，切段。
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7 b0 E# j" S- `8 B4 n7 V# P公仔箱論壇2.肉眼開邊攤薄，起邊，切絲，加生抽、粟粉和油醃 10分鐘。甘笋去皮，切絲。將水、鹽、糖、生抽、粟粉和麻油拌成芡汁，備用。  ?( X4 g" C! ^- r  V0 e

& \5 r. i- j3 ^* @5.39.217.773.預熱鑊，下油炒菠菜至軟身，加少許鹽調味，先盛碟。
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5 V" m1 c: g& w" j2 g4.再下油爆香薑絲，加肉眼絲以大火炒熟，再加甘笋絲炒至軟身。將杞子連杞子水加入鑊中，加芡汁同拌炒，淋於菠菜肉絲上面即可。tvb now,tvbnow,bttvb% V7 ^7 N4 O( F' J% L+ A% ?

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感謝信息。非常平衡的一個菜，有菜又有肉。