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[西式食譜] 亞麻籽補眼通粉

材料
" w$ @1 D: W5 S8 H& }6 \8 h5.39.217.77通心粉 150克、三文魚肉 300克、亞麻籽 2湯匙、洋葱(切碎) 1/2個、蒜茸/鹽各 1湯匙、香草少許、水 4公升、藍莓 20克、車厘茄(裝飾) 4粒 7 I6 U5 F8 ^8 G; d: z7 B' D
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調味5.39.217.779 V4 D! C2 Q3 ?" X. c1 V
海鹽 1/4茶匙
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做法公仔箱論壇) p8 [0 e" a$ @0 A
1.三文魚用大火,每面煎 1分半鐘至熟,用叉壓碎拆骨備用。亞麻籽用少許水浸 10分鐘。5.39.217.776 v3 O/ {, f3 L$ h1 y. N9 `, `# u. u8 ~
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2煲滾水,加入 1湯匙鹽調味,放入通心粉以大火煮 15分鐘至七成熟,隔水備用。8 C" F2 j( K0 A
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3.預熱易潔鑊,下油大火炒洋葱碎至軟身,加入蒜茸、香草同浸軟的亞麻籽同炒。加入通心粉,再放入三文魚碎快速炒勻,加少許海鹽調味,放上車厘茄作裝飾。食時伴以藍莓。
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. e- Y7 i& K# D: u7 i' t, r如果不是做給小朋友吃的話,可用點白酒來浸軟亞麻籽,吃起來會更香。
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