[藥膳] 明目石斛鮮鮑湯

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材料
9 C, k! B4 d% j* d5.39.217.77石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升　
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調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; z0 f/ u# L
海鹽少許
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做法
6 |, x  M& Z( o1 x4 ]1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。5.39.217.77: I& D! `/ @% v
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。
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3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。5.39.217.771 O: h# Q3 C. U! ]/ j) ]7 b0 Y$ R
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6 Z* k2 C1 r' d/ q' ?3 {除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。
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