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石斛/杞子/黨參（去頭）各 25克、淮山 40克、蜜棗 4粒、黃豆 160克、鮮鮑魚 1斤、陳皮（浸軟） 1角、水 4公升 tvb now,tvbnow,bttvb' C. l+ M# g3 n% T. W
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調味
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做法
6 a& n. }6 f' f9 R1.黃豆浸一晚，隔水備用。淮山、黨參、蜜棗、石斛和杞子分開加水浸半小時。
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2.鮮鮑魚用小刷洗淨，用湯匙挖出鮑魚肉，去腸。肉和殼留用，鮑魚肉冲水，備用。' y) E/ ?, {/ S: t2 I: a1 D' K7 A
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3.煲滾水，放入已隔水的黃豆、淮山、黨參、石斛、蜜棗、鮮鮑魚、鮑魚殼和陳皮，以大火煲滾，轉慢火煲 1小時。加入杞子，以慢火再多煲半小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇3 T: z1 A3 E3 d0 ?, g, b
7 f1 U: b0 \" _+ {& z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, d) T. c* v) c4 a
除了用黃豆，亦可以改用豬肉來同煲，味道一樣鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% l/ g6 J* A2 B1 _
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發表於 2010-9-29 06:38 AM
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發表於 2010-9-29 02:25 PM
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