材料
" H/ R% T( _* y1 E; E8 I; k大花蛤 1,200克、薑（剁碎） 10克、乾葱頭（剁碎） 1粒、黃薑粉 5克、辣椒仔（剁碎）半隻、番茄（切碎） 2個、魚湯 500毫升、法包 2片、葡國辣腸（切片） 3片、鹽少許、橄欖油 1茶匙調味：白酒/椰漿各 100毫升、番荽 1束、橄欖油少許3 F8 K) C' a* L4 p S, ^ q
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做法tvb now,tvbnow,bttvb" _; U t* B5 A. y
1.花蛤換 3次水，洗乾淨。. G' c7 f5 ]5 S7 w3 C5 M
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2.燒熱鑊下橄欖油，加乾葱和辣椒爆香，再加薑、葡國辣腸、魚湯、黃薑粉、番茄和鹽，再下花蛤和白酒。加蓋收中火煮 3分鐘，打開看看花蛤是否已開口。
+ {1 g1 I i" ?# p* K8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! {4 E* K* b' P }) _3.加椰漿即可盛起，淋少許橄欖油，伴法包和番荽即可。tvb now,tvbnow,bttvb, b7 v! s5 q1 E9 K* p
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/ e7 l0 {5 {" }2 s4 k除用魚湯，可選擇蜆蛤湯塊，蜆味湯底較清但味道更統一。
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發表於 2010-9-27 06:38 AM
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