材料+ t+ O. j% B4 `# F+ P' C- \
豬柳肉 600克、鹽/乾鼠尾草碎/乾迷迭香碎/橄欖油/炸薯條各適量、紫椰菜（切絲） 1/2個、羅馬生菜（切絲） 1棵自製番茄乾：車厘茄 12粒（切半）、鮮番荽碎/鮮迷迭香碎/鮮百里香碎/鮮奧勒岡碎/鮮鼠尾草碎各適量、糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙
% I! Z* ]$ _7 P3 }, _# M+ ltvb now,tvbnow,bttvb
9 c" X. h& N. L/ z& [( d( \tvb now,tvbnow,bttvb
V) H8 E5 m& I/ R P F做法
5 _8 r' B4 x' c1.將車厘茄撒上所有香草、糖、鹽，放入焗爐以 80℃焗 6小時成為番茄乾備用。
' q1 X& Y# O! c6 |. qtvb now,tvbnow,bttvb
0 a3 w% @) H5 A. H, ~公仔箱論壇2.開大火燒熱烤鑊，下橄欖油，放上豬柳肉，撒上鹽、乾鼠尾草碎、乾迷迭香碎，煎 8-10分鐘至熟，切件上碟。
6 X! L C' v# L
' ~8 ^' k* y4 Z; o/ T公仔箱論壇3.將紫椰菜絲、羅馬生菜絲和炸薯條伴碟，最後撒上（ 1）即成。
* d! d! {2 d/ J& t! S+ L5.39.217.77 |
發表於 2010-9-25 06:40 AM
| 