材料
- ?( o2 k5 P5 ?' O+ n* u老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許# `! |+ T2 k& I3 ?3 f6 T% _0 p
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薯仔麪糰材料公仔箱論壇4 k+ X( @7 {9 \. I
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb8 M4 p6 v) \1 j- E u' e
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浸豬肉材料
- c1 h" U! {) o$ }% P5.39.217.77鹽/香草/香料各適量
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5 X9 D! C/ x$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( h7 L& p* Y3 i& V; |& a5.39.217.771.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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% T; C! X' h; Q, ?! l2 J公仔箱論壇2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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J: H& ~; x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
1 }( H$ A6 T! E1 Q- y: h; ^7 k( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 n2 x; D4 G1 \5 J3 I" M/ E
4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。公仔箱論壇5 l6 @( Q! O. C. N1 ]( m7 H
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5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i. f, h4 I& M; x% b7 I
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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