材料; t5 _) d. t+ V8 Y5 b+ Y
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; I1 c; q4 q0 |6 U5 i1 w, ? r
公仔箱論壇0 p8 V- z, B# h' @+ h
薯仔麪糰材料tvb now,tvbnow,bttvb+ f: j b7 s" ^5 T; f3 c+ v
薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻5.39.217.77, L; n% u% _* }* Z' C
$ w1 M7 ^- N. Y6 j- u7 f g公仔箱論壇浸豬肉材料( R/ q) N$ F0 e! N' u
鹽/香草/香料各適量
& l# V) ?7 I% s; K0 ]+ S7 `; K4 Y, M! Q' U4 z7 @$ ~! o$ o
- Z1 g; A2 E6 i X5.39.217.77做法
) M8 _) e" z: n! h8 g" W" i1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
. J% T7 _ z* q% m! p+ j5.39.217.77
' a1 k3 E% d" F2 t0 M! ]: o. Otvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
2 ~7 \% ], n7 P7 z+ Y! [公仔箱論壇* x. k& j8 G6 [+ ~
3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D: y' X5 ~7 h, J N) r; C' L
1 f# X4 |- R& L- ?( P0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x9 {5 n8 P2 g9 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ G Y7 \( @- }) Z
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。
: K; Y7 e( f; x/ m3 F* q, ~ |
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 