材料3 d4 U* h: q5 H8 ?/ X3 Y
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許: Z/ W' n0 H! j5 s
: P+ S+ Y7 J+ l8 h* t; `* k公仔箱論壇薯仔麪糰材料
7 J o0 v# r5 M. @$ ]公仔箱論壇薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻公仔箱論壇' b! E9 U: W2 O1 n
tvb now,tvbnow,bttvb+ v& V( M7 v/ v4 k& m/ t/ o4 z
浸豬肉材料& v. a7 U4 f8 O
鹽/香草/香料各適量
v6 u0 W' a- _" E0 D6 d- b5.39.217.77
8 V: H' f" b- ^, Y5.39.217.77
& F# s4 g+ v% W公仔箱論壇做法
8 V c7 b+ M; e2 m1 n4 l7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
( G2 Z: b0 G: o. o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 I4 ~, T4 S+ G4 z( h3 v& U
2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。5 ]; u8 r( \2 D4 e0 k4 Y
公仔箱論壇& d& W0 ]' `+ S6 i, \7 s
3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。5.39.217.777 n2 [( F6 U& a$ i, L& w' ~
# n [' h. L3 S& V7 q; D: D
4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
" ~6 j b- E S( k# \9 r/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m: w6 V3 ]; b* f: `
5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 * q9 W0 W9 z3 ?# E/ E
|
發表於 2010-9-24 06:36 AM
| 
發表於 2011-6-16 04:15 PM
|