[西式食譜] 香煎老虎蝦低溫煮黑毛豬腩肉

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材料% F8 W0 ~: D' T" Q" V
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許& C7 w- ?/ l! ]6 `

' y  O; u1 f: A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯仔麪糰材料
) @' T5 y; i- H# P* p1 e: ]1 U5 H5.39.217.77薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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: |" H3 [/ X/ n3 u" G5.39.217.77浸豬肉材料) f5 ^" z2 m! l. k
鹽/香草/香料各適量5.39.217.77& Q# _' ^$ {4 z) Q

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P2 a. u7 [; P; v8 X# T( `2 v
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。tvb now,tvbnow,bttvb; J4 Z2 j9 M) f

' p1 c3 e4 X8 {4 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。公仔箱論壇3 S2 V. u& s+ N- R) A- ?

7 @( u4 r7 _. C4 H公仔箱論壇3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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' ]1 _: b* O3 b% b# H* \. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 " s6 d" d& P/ Y- I& E" W' ?

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東方老虎