材料公仔箱論壇) Q+ U6 O& D4 U) p! O: M' z0 w
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許
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& U2 \" A# Q9 M, P4 R5 _7 ctvb now,tvbnow,bttvb薯仔麪糰材料
" Y4 B% i9 }( E$ ~公仔箱論壇薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 r9 F0 x! {' Q4 Q m
! w ]3 e3 e: r/ I2 l浸豬肉材料公仔箱論壇& B! [" R9 J! M
鹽/香草/香料各適量
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做法
7 ^7 l# Z0 p2 r; W4 `2 B: wtvb now,tvbnow,bttvb1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。5.39.217.779 [( V: b0 S$ W, G& ?. c+ V' z& I( y
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2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。& w; Z0 G8 ]5 `! @8 a0 b
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3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。
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: p% J7 S4 O9 ^5 \* s+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。
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4 q' s5 x& E! g W7 ~5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& T1 b3 Q/ ]* H# Z
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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