材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; X; z! m: S5 q
老虎蝦 2隻、黑毛豬腩肉 25克、半乾番茄 15克、薯仔麪糰 40克、菠菜葉 2片、黑胡椒/鹽各適量紅椒汁材料：紅椒 1個、洋葱碎 1湯匙、水少許5.39.217.77) T! @: |( ^2 `$ L3 Z% a: D
+ I9 j; t1 z% S* [0 P薯仔麪糰材料
; a) C, H5 r( l# [0 C5.39.217.77薯茸 200克、麪粉 1/4杯、蛋 1隻
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: ]' u1 ~2 |% Z7 k2 T* S1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸豬肉材料tvb now,tvbnow,bttvb8 Q# M: V, s; j/ s0 E
鹽/香草/香料各適量
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c5 h& ?5 x0 Q. V% {
1.在冷水中加入浸豬肉用的鹽、香草及香料，放入豬腩肉浸 2小時，取出後浸水 1小時把鹹味冲淡。
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, g3 p0 V" J2 u8 T1 n$ w7 y2.豬腩肉入真空袋後，放入 65℃的水中浸約 11小時，取出切件，備用。
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; [ v- V; t* M+ j3.將薯茸、麪粉和蛋拌勻後搓成長條，烚至浮起後撈起切件成薯仔麪糰，備用。. U! D% O& |) {5 P9 A; O" W
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4.紅椒燒表面後，去皮和籽，連同洋葱爆香，加少許水到攪拌機打成紅椒汁，墊碟底。tvb now,tvbnow,bttvb9 G/ X4 u* h; d% P3 v D4 {
; ]( M& q. m# d/ d0 {& U5.將切件豬腩肉煎至金黃色，上碟；老虎蝦用橄欖油煎兩分鐘，下少許鹽和黑胡椒調味，連薯仔麪糰、半乾番茄片及菠菜葉一起上碟。 5.39.217.77) h$ p; X7 b7 a0 ]9 D6 A# D/ u8 k4 F
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發表於 2010-9-24 06:36 AM
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發表於 2011-6-16 04:15 PM
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