材料
, l7 `9 E* @3 |6 @/ y/ Q3 }tvb now,tvbnow,bttvb牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙7 t9 w: G) ]/ Q; I9 }: u3 d0 X( b
a: L4 `: w0 W公仔箱論壇5.39.217.77" R S/ L+ }, u3 `# f0 ?% I& b
做法
) k8 v* \+ z3 v6 [+ @5.39.217.771.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。
& Z" N5 B V$ j, |: W. X/ d0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
w+ ?& X# V6 L! C+ D4 Itvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。/ v' b6 Z+ `0 g' S% W6 r' v
0 V6 Z# N$ G% a' N# X3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。
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- g! D2 m# B0 D9 F' `; s7 i5.39.217.77將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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