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牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙5 a( L1 Q- G3 Q
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做法
9 {9 n7 t1 p8 b A4 m: @1 b, h1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p( z3 W, `$ z0 i5 a0 O. y' z9 ^
. }9 U; h! s3 c! P# ]tvb now,tvbnow,bttvb2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e5 v& a9 u: g
, p$ o% P4 q; V" d; D+ P公仔箱論壇3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。) _2 E9 m# m* [3 c t
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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 * r4 h, u8 I! Y, \% g# x7 ^' a5 w
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發表於 2010-9-23 06:38 AM
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發表於 2010-9-23 06:45 AM
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