[西式食譜] 牛肉他他沙律

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材料5.39.217.778 x, c+ P$ g9 C3 n0 I
牛柳 8片、沙律菜 35克、車厘茄（開邊） 1粒、青瓜絲/洋葱各 15克、粟米粒 10克、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、和風沙律汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L' E3 M  W8 D0 s  _
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$ {, i/ q5 c" z) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
* S5 F+ l' F4 V9 U5 |& S/ p1.開大火將鐵板燒熱，用油掃將油平均掃上鐵板，放入牛柳煎香，灑上鹽、黑胡椒調味，煎至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- l5 j$ Y) y9 Q

( u: i7 H2 H- e* Q2 P( V公仔箱論壇2.牛柳撈起，逐片放入冰水浸泡降溫。公仔箱論壇) F" I, S0 X8 F. [2 T( }. h
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3.將沙律菜、洋葱、粟米、車厘茄、青瓜絲放上碟，再放牛柳，最後淋上和風沙律汁，即成。  x  t) B9 }4 Y

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將煎好的牛柳浸冰水，可令肉質更爽口結實。 $ V1 C; c3 ^# V+ s) K% ~0 R5 H

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