[西式食譜] 柚子蝦沙律

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材料( o6 O- r0 k! Q% G
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙% L# J" L6 Q# j9 z; @
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& K% C9 e4 ?) T  D5 R3 X/ w公仔箱論壇做法) r7 u+ o; C" h* e
1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2 T4 g) X5 B. G' S: s$ s2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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3.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。公仔箱論壇+ y8 z; }- q* O0 [& H0 }% W& ?. b
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4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。) L- q# N6 u# U1 {

! L3 i5 c' ^# E. `9 B/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。
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