材料公仔箱論壇1 [' i8 `' B5 ?, d' w
泰國柚子 1個、蝦仁 90克、果仁碎/乾葱碎/蒜茸/水各 1湯匙、鹽少許、沙律菜（裝飾用）適量調味：魚露 1湯匙、蜜糖 2湯匙、青檸 1個、椰漿 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! n# [. i/ k1 `; y2 {; X
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1 P& I L$ J% ] {8 w2 `( u公仔箱論壇做法
4 o# {5 o; S9 L4 q公仔箱論壇1.蝦仁加鹽略醃。燒熱鑊，下蒜茸爆香，下蝦仁炒至熟，酌量加 1湯匙水免煮乾，盛起，備用。
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2.柚子拆肉放碗中，加入蝦仁和乾葱碎，拌勻，包保鮮紙，放進雪櫃雪凍備用。
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( `8 B9 s! \# _/ Y: }2 e5.39.217.773.加入魚露、蜜糖和椰漿，再唧入青檸汁拌勻成沙律醬汁，同樣包好保鮮紙後雪凍備用。
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" e4 p. E3 y0 o; a* \; ]4.將沙律醬汁倒入柚子沙律拌勻，灑上果仁碎及放上沙律菜即成。
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# h" B" n- f2 I) U5.39.217.77沙律汁和柚子沙律弄好後要分開冷藏，臨食前才拌在一起，否則會很易出水。
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發表於 2010-9-22 06:39 AM
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發表於 2010-9-22 06:52 AM
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