材料
" q; L$ h" V4 z/ U, O5.39.217.77細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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3 G; P5 X3 V1 P做法
4 I4 V" I9 z3 y, Z1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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6 J# j8 W$ [2 i4 `" ]2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( X: Q& b( f4 _
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3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 公仔箱論壇9 O3 `: {) W8 T3 j' N
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烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
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發表於 2010-9-17 06:37 AM
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