[西式食譜] 意大利鮮蜆意粉

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材料
  _4 }* |: [* t/ ^4 m% B( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細蜆 600克、鮮番荽（切碎） 1-2束、蒜頭（切粒） 4粒、車厘茄（ 1開 4） 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾（切碎） 1-2隻
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- _, y6 @0 b+ n5 [' b$ w2 D做法) h: t8 c3 E6 G3 z% Q9 O3 i# N9 w4 {
1.蜆洗淨備用。燒滾水，下鹽，放意大利粉煮 5分鐘撈起。- |/ V9 `; P% m% `
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2.橄欖油下鑊，開中火，下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣，下蜆，灒白酒拌勻，冚蓋煮 3至 4分鐘。3 d- L8 Y: p* B1 P5 D% i

) {1 O3 X" ~% A3 T7 ]* [* `tvb now,tvbnow,bttvb3.加意大利粉煮 1分鐘，下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |# B; P  `, }8 ~" `- b

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: u4 f/ _; m' k# W" p公仔箱論壇烚好的意大利粉如未即時回鑊，可加入橄欖油或牛油拌勻，防止黏起。
' w1 f, a* a# [1 ^公仔箱論壇

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謝謝分享。傳統菜餚。