[中式食譜] 栗子飯

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) J3 w! o2 z) @
日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量tvb now,tvbnow,bttvb- X2 K: H+ X3 [
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做法1 U! Y, j0 Y; I+ J% w+ a6 V
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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2 y1 q4 P" C! t: [1 Y0 \1 X5.39.217.772.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。公仔箱論壇, P* j: y9 W: z4 r& K5 {

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將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
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