[中式食譜] 栗子飯

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日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量
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# z* h: ]# T  y7 ~5.39.217.77做法( Y/ }+ C% X# ?+ B7 Y7 N" Q) }
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
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0 k& i* ~1 j2 H+ C: l: u/ }5.39.217.772.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。
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" V) v# }/ d$ i1 O3 l7 stvb now,tvbnow,bttvb3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。
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將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。公仔箱論壇& Q- ?  D- K7 K: f, O