[中式食譜] 栗子飯

nt1972

材料
- j# k: @6 k2 f% x9 O日本米 2杯、水 550毫升、栗子 300克、酒 2湯匙、醬油 1湯匙、味醂半湯匙、黑芝麻適量公仔箱論壇3 R, @8 M+ e4 c5 Y2 }

9 q; ?: g" m6 h0 t6 _; w- Z  B" {tvb now,tvbnow,bttvb
% @/ E' M5 X! k7 s" t5.39.217.77做法8 ?& U$ J: ~& U
1.將已去殼的栗子加入熱水中浸 2分鐘，令栗子衣軟身，去衣，再浸水至水變凉便可取出。將隔乾水的栗子切小粒備用。
! y9 ^, o" }$ j$ \* t  _, N" {, M* c$ o6 h7 Z! R" \; u
2.日本米在煮前半小時洗淨，隔乾水。將水和米加入飯煲，加酒、醬油和味醂調味。公仔箱論壇# ~1 `/ G' @7 q6 |$ k4 b
公仔箱論壇9 {/ |! B" }6 p
3.放入栗子粒，拌勻煮飯。飯煮熟盛起，灑黑芝麻即可。  W  _) ^) u) q) A( C
7 M& X; i  z- |$ F' ?  v6 j
tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 o2 F* N5 z
將栗子放在熱水中稍浸泡，可以令栗子吃起來更鬆化。
1 M7 P6 u8 ]( M+ n, y$ w; {# W