材料公仔箱論壇- l9 p2 |$ c& z% j$ z8 Z$ L
馬齒莧/瘦肉各 1斤、芡實 2両、薑 1片、蜜棗 1粒、水 2公升、鹽 2茶匙
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做法, c" ]; c( v: s0 I% c6 D
1.瘦肉切塊，連薑片一起汆水，撈起備用。馬齒莧洗淨，根葉分開。# o6 b1 ~0 J" g
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2.水煲滾後，加入馬齒莧根和葉、瘦肉、已洗淨的茨實和蜜棗。
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; \. A2 c3 N* Z* T3.先用大火煲 10分鐘，再改用小火煲 2小時。最後加入鹽調味，即可上碟。
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清洗馬齒莧時，記緊不要丟掉根部，因為根部也非常有營養和食療功效。5.39.217.77# `; j/ { Q. _0 H. ^
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發表於 2010-9-15 06:42 AM
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