[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料
/ L- V1 u; |# e, S, ^( L! }6 o5.39.217.77牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克公仔箱論壇# C) U- p9 S0 G/ S2 }# u

9 @5 {# p. J' W) a7 h) d餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克5.39.217.771 J: Z7 o8 Y7 g. [: n! _- y

* w4 \( o$ a! J0 Z! I! P# }5.39.217.77其他：木薯粉適量1 h5 e3 ?* ^9 M9 b

0 z+ x) ]5 I6 @5 b% o$ d; S! e, ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G- c4 h8 H0 h# \8 e9 b, ~
做法# J! p- G  f2 |& `
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。2 P+ z- y! H" _" O& K
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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& U: S/ U3 r  U: |公仔箱論壇3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。5.39.217.778 }" L/ E4 q% O9 r- [) ^
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4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。5.39.217.777 X, k  r3 H; M. Q

; ]6 |% Q, j4 L- z3 C$ Z! ^5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。