[甜品] 不含穀膠南瓜月

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材料公仔箱論壇. g" P4 P7 j- p. m, |7 R/ v
牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克
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餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R) E9 S1 E& t' b, R. c7 V

9 \: _/ K0 J, A3 L5 h0 `9 b公仔箱論壇其他：木薯粉適量公仔箱論壇4 c3 q/ B$ S, M; j& d2 c% ^, j

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做法
" f- V- e6 E9 Y5 ~& l. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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( q6 F. ^) C. ]6 |5.39.217.772.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。" w, c5 y/ G0 G) W! s
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3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。
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$ H% L0 L8 r+ ~% V: ]4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。+ R. n* W% Z) Z* [3 F
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5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。
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1 g- U( {/ c* G7 d, v9 P/ ^5.39.217.776.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。