材料
$ |1 X7 D5 A- J( p, g" T3 A牛油 50克、糖霜 30克、蛋漿 12克、米粉 40克、木薯粉 13克、薯粉 27克、即溶咖啡粉 20克2 V# q, y7 |2 V1 t r# @
4 x7 Z; V' X* t0 C$ E" O: P# v7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：南瓜（去皮去籽切件） 500克、糖 50克、無鹽牛油 20克、木薯粉 80克
( c- ~3 A! R$ |5 X) F4 |5.39.217.775.39.217.77$ w) K: y! m8 G5 D7 j# X8 W7 l$ x; ^
其他：木薯粉適量
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0 m& w A6 [& n' v+ o+ y; Q- Ttvb now,tvbnow,bttvb做法2 E- A3 V: k- x* f$ k t
1.先做餡料，開大火煲滾水，放南瓜隔水蒸 10分鐘，加糖、木薯粉、牛油後用叉壓成茸，攤凉後倒出撒上少許木薯粉搓成糰狀。
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2.做餅皮，將牛油、糖霜放碗內拌勻，加蛋漿拌勻，下米粉、木薯粉、薯粉拌勻後，再加咖啡粉攪成糰狀。
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9 Z, J$ e& N8 @ j公仔箱論壇3.砧板撒少許木薯粉，將餡料和餅皮略搓成長條，分別分成 8份大小相若的小球。, M0 \; b, e3 ^1 d5 r: H
" M+ p: \* S$ B公仔箱論壇4.餅皮輕壓，放餡料慢慢向上推入至包好，搓成球狀。5.39.217.77# a7 ?! p' X' T8 ~5 h, C# A
7 }3 C. j; E2 _5.分別在粉糰及模內撒上木薯粉，將粉糰放入模內，輕輕壓下，反轉拍一拍脫模。3 ]: [, B" ^$ ]. @4 ~9 g% L
- f, J5 W! U# X; {% y1 Stvb now,tvbnow,bttvb6.預熱焗爐至 180℃，焗 30分鐘至金黃色即可。 |
發表於 2010-9-14 06:41 AM
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