[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料5 U6 |" }" K' [1 x
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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做法! y' j9 \9 o2 u! l# [3 _
1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。4 o5 ?5 }7 B! ^/ b; J( d+ Z
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  L& L8 H8 J: r& m$ G! X6 X+ F

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