[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料公仔箱論壇+ m9 n( d) f" O& o
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克
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, V6 t* k& \0 u9 z/ N" [  }tvb now,tvbnow,bttvb做法
' h( x/ b! l, q, T1 H1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。公仔箱論壇3 @/ P! m; U( u: g5 `8 @
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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- A! V& _. T# @3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 5.39.217.774 f. c2 @( w7 E8 l
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非常有創意，謝謝。