[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

nt1972

材料
! t( P: c1 c: C3 U$ i. ^/ k  P5.39.217.77蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克公仔箱論壇) M# F# }3 [& J8 R- ]8 r
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1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。! g: H( B' c8 K- i: S# k4 ]0 L

: A/ C5 t4 E0 k2 k  d7 E  `- K2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。
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hippy_123

非常有創意，謝謝。