[中式食譜] 反沙脆皮豆腐

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材料/ w, P7 L2 _0 w0 s: @4 I. j
蒸煮滑豆腐 1盒、砂糖 300克、生粉 150克tvb now,tvbnow,bttvb$ \6 @- T8 _) k; d- ^

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0 ]& S0 }! M- o5 m$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法
) y- i, V3 n, n! Ptvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐切成菱角形，撲上生粉待水份略為吸收後，再撲一層生粉，即刻放入滾油炸香，撈起瀝油備用。0 I5 ]% j: j8 O6 I4 k6 l! X
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2.砂糖加清水以慢火加熱，推成糖漿。6 H3 v, ^) ?: x6 O1 F" O& x% [
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3.將炸香的豆腐倒入糖漿快炒，令糖漿變成粒狀，黏滿於豆腐上，即成。 5 j5 u+ Q, [) W) E5 n( \; J

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hippy_123

非常有創意，謝謝。