[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料5.39.217.77. T- U9 h' {  J. H8 A
滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
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) G1 e' v' S1 Q' h6 }公仔箱論壇做法( o2 ]) ?/ g/ j
1.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。公仔箱論壇3 q1 L$ O0 A( \% T  o' e0 w
5.39.217.771 N( E" u- Z- X- f/ b$ R
2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 $ Q* w6 p, S# Z+ l- P