[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

nt1972

材料
' ?/ I( ?. h" x- e! {& ]滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）5.39.217.77; ^( F3 @' s% }( F

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做法
, a4 e. L' k, W. g/ h8 g5.39.217.771.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。1 ^3 e8 c! Z' p+ M3 E+ c2 e

4 S, ~$ q/ h8 p8 t2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 5.39.217.77# t/ s# W& ~  K9 F8 b+ b/ k

hippy_123

脆枝是什麼？謝謝。