[西式食譜] 豆腐芝麻軟心慕絲

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材料
  m1 e9 q% c, G0 R滑豆腐 10克、芝麻雪糕 3克、淡忌廉 20克、魚膠粉 5克、糖 10克、薄橙片 1塊（裝飾用）、脆枝 1條（裝飾用）
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/ y1 E( m0 W1 D8 w, ]+ L: I; {$ l5.39.217.77做法
( M, q, J' k/ u4 i, g5.39.217.771.將豆腐、淡忌廉、糖、魚膠粉一同攪勻，放入唧袋備用。
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2.將混合好的材料注入模中至一半滿，再放入芝麻雪糕，然後再倒入其餘的一半豆腐慕絲。公仔箱論壇! d$ l. M7 B. f$ Q
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3.放入雪櫃雪 2小時至凝固，即成。5.39.217.770 y! D& Q1 S% j( k+ f& a; r0 G% r5 }6 f
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city'super總廚 Charmaine評︰質地相常軟滑，而且豆腐配芝麻效果討好，相當有驚喜。 1 d5 Y* q! b; U$ V! ?" h

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脆枝是什麼？謝謝。