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紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量1 _# G8 v/ u3 D5 \3 q: d7 x
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蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升公仔箱論壇1 G* i7 C# }; L1 I; }3 K1 s( @3 g
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1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
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2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ o* M5 X) V4 I1 U8 |" i/ q# m
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3.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。* V" ]" J J e; _0 s
}$ i6 t- o. e0 c4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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