材料
& m+ w0 J/ O' \; f1 o+ p5 Ytvb now,tvbnow,bttvb紫蘇葉 4塊、帶子 1隻、海膽 40克、天婦羅粉適量
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天婦羅漿tvb now,tvbnow,bttvb. U* H# f2 x) ^- v& O
蛋黃 1隻、天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、冰水 300毫升
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8 b6 p3 \7 {; b3 s) Z) t5.39.217.77做法
. k1 D. m, F9 A1 I1.將帶子切碎，鋪於兩塊紫蘇葉上，再放上適量的海膽，蓋上另一塊紫蘇葉。
9 P$ u) t" [5 R$ \$ u/ ~5.39.217.77公仔箱論壇5 j; _/ `" {! N7 l3 V: Z1 o
2.蛋黃加入冰水，下天婦羅粉、小麥粉，拂勻拌成天婦羅漿備用。
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5 a7 x/ |" w' x1 \; U1 d5.39.217.773.將紫蘇葉拍上天婦羅粉，再沾上天婦羅漿。
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* r$ B5 s4 [) k d. }4.開大火燒滾油至 180℃，放入紫蘇葉炸約 1分鐘至浮面，撈起切開。
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發表於 2010-9-9 03:53 PM
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