材料* N' ^- e3 S- h0 r
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味
+ q1 b' _1 I" U+ R8 z B: s+ }鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 u9 O, C6 B% U& |& M: L3 `- |
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( B. b ]1 |" V公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: n9 J% O! o
1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。tvb now,tvbnow,bttvb2 d; U0 c3 d! E( M9 |3 P
& _$ \3 N ~+ S& e3 l. n2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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; _; \# W$ U1 w) e公仔箱論壇3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。5.39.217.77! h/ [2 n: W l
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！, u0 P: k7 ?; F% M$ l- }. j0 l# N
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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