材料公仔箱論壇6 V' O$ a7 ]& e* l1 s, J
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克
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調味tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 _& V+ N6 t# h- E) [
鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法
6 n/ E0 m4 A4 X* u+ O) W8 A& f) ntvb now,tvbnow,bttvb1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。
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2 v6 e/ N; \# |- k2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。
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3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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$ d+ t) L) j& y( X, K/ V# V( s9 s4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。tvb now,tvbnow,bttvb' L5 m- w* \1 R( K4 |6 E
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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發表於 2010-9-8 06:35 AM
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