[中式食譜] 粟米可樂餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ z7 q& S1 K$ T+ E6 F5 Q" T) c' D/ f
薯仔 2個、新鮮粟米粒 50克、雞蛋（拂勻） 2隻、粟粉 3至 4茶匙、混合麪包糠（乾/生麪包糠各半） 100克公仔箱論壇- Q' Q6 j+ [' }6 s' t+ u

$ }( `2 i1 E8 btvb now,tvbnow,bttvb調味
7 ]6 x" }1 R, u$ o3 Z1 Z5.39.217.77鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉適量、吉列豬排汁 3湯匙
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做法
+ j9 z" o1 F! }' D  s公仔箱論壇1.將薯仔放入冷水，水滾後轉中火烚 30分鐘至熟，趁熱去皮，壓成薯茸。1 x0 f( m" C( o
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2.新鮮粟米起粒，加入薯茸中，再加鹽、糖和胡椒粉。/ q- d) X# [9 j$ e- I: F: {$ i: I% k

# y& @7 t, y9 y0 c( q/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將薯仔茸同粟米拌勻。弄濕手，將薯仔茸搓成圓柱狀。將薯餅分別沾上粟粉及蛋液，之後放在麪包糠上滾動。
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4.將薯餅放入油鑊，以細火炸 3分鐘，當轉成金黃色便可取出上碟，配上吉列豬排汁即可。
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加入生麪包糠的炸可樂餅，香脆又不會過硬身！
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