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青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒5.39.217.77$ {, a; l; c% z& Y# s7 o; D
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醃味
. @2 s9 z6 y9 ^% r8 N( }. L. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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7 D; r# S* Z4 }6 D5 p5 K, }tvb now,tvbnow,bttvb調味
$ Q3 T$ [* d: U' t: ] O0 mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇4 N+ c* O, Z1 I" }. P" `
+ r3 H1 C+ u w7 C$ u做法公仔箱論壇7 y$ ?' F. D, x" b$ O1 J
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。公仔箱論壇1 t- D* i- g9 K! c U4 x+ Z
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
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3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。5.39.217.77( p# v6 {: K' L, N1 Q- M
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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