材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l3 f; [$ y; S% f: t
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒3 O8 G$ @, b r% b; q
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醃味
5 V$ f+ T; J$ v @% N0 p9 ^/ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法
% {( b u8 l% x* d; ?7 ~5.39.217.771.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。* v( V8 \1 f; y2 V
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2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。公仔箱論壇, b& [# Q2 B0 ~/ X- m. d/ r% z
+ W7 T4 Q% C* @( N. f5.39.217.773.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
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4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。5.39.217.772 a1 Z1 C3 Z" ~2 y: C$ K
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發表於 2010-9-7 06:44 AM
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