材料鹹肉粒/上海麪各 50克、椰菜絲 60克、木魚碎適量、麪粉 48克、雞蛋漿 20克、水 100毫升、生粉 16克、生油 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb+ o5 P, V. s2 x5 O% n
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做法
8 Y' L4 K2 z# Z3 v公仔箱論壇1.開大火煲滾水，下上海麪煮約 3分鐘撈起過冷河，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ^, z' D- D( A1 J5 u* S+ t
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2.另再煲滾水，下鹹肉粒汆水撈起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下椰菜絲炒至軟身，! u5 _8 j+ f- A9 B5 u A
# L$ M; a& i" v: V/ h5 Q$ K4.將麪粉、生粉、水、油、雞蛋漿攪勻成粉漿，下上海麪、鹹肉粒、椰菜絲拌勻。
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5.開中火燒熱平底鑊，下少許油，倒入粉漿料鋪平，煎至兩面金黃上碟，最後撒上木魚碎即成。
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發表於 2010-9-7 06:43 AM
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