[中式食譜] 剁椒蒸魚頭

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材料
% B9 B0 k  Y, V( W9 ]; h魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁# q9 C: c9 `, @

. g/ L3 `) V5 {- j# S# }/ c% L/ d5.39.217.77椒醬材料
% f9 x; A; L9 r. ~# H9 g1 \  ]- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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" u) p9 H! _  c# S2 b* J( R1 U6 }; Z' X9 @- ?; L; b& n
做法
, A& b5 [7 e4 K( ztvb now,tvbnow,bttvb1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t  e& T- M2 c$ b! o* W0 G$ y

/ C3 i8 K0 q1 R7 {3 U2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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  O1 P. p" T& E9 B公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f1 u) v, C" J+ p, H3 S

2 A6 g1 \) B; g! Q0 V5.39.217.774.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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. u1 s3 c4 q7 }5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
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+ Z  a) @& A3 z, B* s& k5.39.217.77如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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