[中式食譜] 剁椒蒸魚頭

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?5 I+ R9 m( [' Y
魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁
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- `: `1 e" B# F0 O8 a椒醬材料
1 |4 Y) f: H1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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做法7 W1 J( b1 Z/ |$ R" c
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。5.39.217.779 s  S% Q# n; @+ a* o

0 |: F$ P( d3 n( N1 F+ atvb now,tvbnow,bttvb2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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$ D2 o$ H- x7 @0 ptvb now,tvbnow,bttvb3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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, G9 t/ _% O5 z/ U% M8 n公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N: A: \% H9 Z; M( O+ g& p. K

/ `' A' _. A" U9 k  Z5.39.217.77如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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